Almendras garrapiñadas caseras

Por suerte o desgracia en casa tenemos un almendro.. así que me puse a pelar algunas almendras para probar que tal se me daba hacerlas garrapiñadas..

Es la primera vez que las hago, anteriormente había probado en el horno con sal y quedan riquísimas, otro día os cuelgo la receta.

INGREDIENTES

- 250 gramos de almendras SIN PELAR

- 250 de agua

- 250 de azúcar blanco

- una cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Lavamos bien las almendras y dejamos escurrir en un escurridor.

Colocamos un cazo en el fuego y vertemos todos los ingredientes, dejamos reposar y ponemos a fuego medio alto.

El agua empezara a hervir, saldrá espuma y cambiara a un color marrón  en este momento bajamos el fuego y removemos constantemente.

Usa una cuchara de palo, si usas algo metálico el almíbar llega a altas temperaturas y te quemaras!!!

El agua se ira evaporando y se ira formando el azúcar en una masa arenosa  subimos un poquito la temperatura pero no demasiado sino el almíbar se derretirá y no se quedara impregnado en las almendras.

Cuando estén todas las almendras bien cubiertas es momento de sacarlas antes de que se vuelva a derretir.

Colocamos papel de horno o de plata sobre una superficie lisa y dejamos reposar todas las almendras sobre el hasta que se enfríen  Si es posible intentar separarlas para que no se queden pegadas entre ellas.

A COMER!!!

Sándwich doble

Para una cena que no tengamos muchas ganas de cocinar.. aqui os dejo esta receta
Espero que os guste!!!


INGREDIENTES

- 3 rebanadas de pan por sándwich
- rulo de cabra
- 2 huevos duros
- lechuga
- Atún
- mayonesa
- pimiento
- tomate
- pepinillo


Tostamos las rebanadas en la tostadora y vamos montando el sándwich, podemos elegir los ingredintes que tengamos por casa o los que mas nos gusten.

Pinchamos con un palillo y a comer!!!

Receta mas fácil y rica que esta ninguna!!

Bombas rellenas de atún y pimiento

Repito receta pero con nuevos ingredientes y un pequeño cambio...

INGREDIENTES

- 3 patatas
- atún
- pimiento rojo
- harina para rebozar
- aceite de oliva


Para comenzar limpiamos y pelamos las patatas, las cortamos en pequeños dados y ponemos a hervir en un cazo con agua.
Cuando este lista el agua echamos las patatas y dejamos cocer uno 10/15 minutos.

Mientras en un recipiente cortamos los trocitos de pimiento (yo lo he usado en conserva) y el atún.
Cuando estén las patatas cocidas, dejamos enfriar y juntamos con los demás ingredientes.
Con la ayuda de un tenedor machacamos todo hasta que quede una pasta.

Con las manos vamos haciendo bolitas del grosor que queramos, rebozamos en la harina y freímos vuelta y vuelta en el aceite caliente.


En la otra receta use pan rallado con huevo para rebozar, esta vez queria probar con una harina especial para rebozar.
Podeis hacerla de la manera que mas os guste, yo creo que asi quedan mas crujientes.

Muffins Milka de Royal (con truco)

Nueva receta de hoy..
Muffins con pepitas de chocolate milka
... pero tienen truco!!


Llevaba ya tiempo con ganas de probar los muffins ¨preparados¨ de Royal y la verdad es que me han gustado bastante, quizá algo empalagosos por tanta cantidad de chocolate, pero la próxima vez se puede arreglar.

Si no tienes mucha mano en la cocina o simplemente no tienes tiempo, solo siguiendo los pasos tienes asegurado que te van a salir muy ricos.


En la caja podemos encontrar dos bolsas, una con la mezcla base y otra con pepitas de milka.
A la mezcla base tendremos que agregar:

- 2 HUEVOS
-  5 CUCHARADITAS DE LECHE
-  UN POQUITO DE MANTEQUILLA

Colocamos la mezcla base en un recipiente amplio, agregamos los dos huevos, la leche y la mantequilla y batimos enérgicamente durante mínimo 3 minutos.
Contra mas mezclemos mas esponjositos nos saldrán los muffins

Añadimos las pepitas de milka y reservamos unas poquitas.

En la caja también nos incluyen las capsulas de papel, así que si tenemos moldes para magdalenas, vamos colocando cada capsula en el agujeito y rellenamos con la masa.

Si no tenemos moldes, podemos ponerlas directamente sobre la bandeja del horno, pero nos saldrán algo deformes, quedan mucho mas bonitos y subirán mejor con los moldes.

Colocamos algunas pepitas por encima y al horno a 180º unos 18 minutos, hasta que estén doraditas.

Sacamos, dejamos enfriar y a comer!!

Accesorios pasteleria PARTE II

Hola a tod@s de nuevo, os dejo con la segunda parte de accesorios para pastelería.

Hoy me centrare un poquito más en cupcakes y bombones de chocolate.

En la tienda CASA podemos comprar este molde para hacer bombones en casa.

(Tengo pendiente colgar la receta)  igual los muñecos son un poco sosos.. por eBay he encontrado estos con motivos navideños pinchando aqui

Necesitamos dos cosas básicas para que nos salgan bien los cupcakes o cualquier magdalena.

Un molde ya puede ser de silicona o metal y las capsulas de papel.

Tenemos una amplia gama, para mí este de ikea es de los más originales por su forma.

El precio es barato aunque la única pega que le veo es que no todas las capsulas nos sirven para este molde, tienen que ser las que venden alli
Para verlo pincha aqui

Como ya tenemos el molde y las capsulas de papel donde hacer nuestros cupcakes o muffins.. ya solo nos falta los accesorios para poder decorarlos.

También en ikea encontramos un pack muy completo que para principiantes puede servir

Por 4.99 tenemos dos mangas reutilizables, varias boquillas y un cortador de bizcocho.

Yo prefiero las mangas desechables que podemos encontrar en cualquier supermercado, yo las compro en hipercor pero podemos adaptarlas a estas boquillas.

Podéis encontrarlas pinchando aqui

Si se os hace complicado con una manga pastelera, en la tienda CASA también podéis encontrar algo mas sencillo aunque yo creo que mas engorroso a la hora de limpiar..

Vienen 4 botecitos con sus boquillas en una caja y el precio no supera los 5 euros.

Algo curioso que puede cambiar completamente el aspecto de una tarta o cupcake son los moldes para hacer flores o figutiras

Las podemos encontrar en eBay muy baratas y de muchos modelos distintos, el precio es mas que razonable unos 3 euros

Pinchando aqui y aqui

Y lo ultimo por hoy, donde colocar todas nuestras creaciones? pues en un stand para ellas..

en CASA podemos encontrar varios modelos, de papel, plástico duro o forja.

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Accesorios pastelería PARTE I

Hola a tod@s, buenas noches!!!
Hoy os traigo una entrada algo distinta.. os quería enseñar algunos accesorios que podemos encontrar en tiendas físicas o en Internet para adentrarnos en el mundo de los dulces decorados y no gastarnos un pastizal.

Estos accesorios no son de una calidad excelente pero para empezar en este mundillo o probar a ver que tal se os da os pueden venir muy bien.

Para empezar os enseño unos instrumentos para moldear el fondant, en la cajita salen 8 piezas por el precio de 2.50 euros!!

Lo podéis encontrar en la pagina de ebay pinchando aqui

Que queremos hacer figuritas para colocar sobre los cupcakes o galletas.. pues aquí tenemos los moldes..

Hay varios modelos que podemos seleccionar pinchando aqui

Seguimos con el fondant.. necesitaremos un instrumento para alisarlo y colocarlo sobre el bizcocho no?

Pues aqui lo tenemos!!

Para crear cenefas alrededor de nuestras tartas e incluso cupcakes con esta plantilla sera muy facil.

Aqui

Algo que me ha llamado mucho la atención son estos moldes ¨para bebes¨

me parecen muy monos, útiles y baratos

Podéis encontrarlos aqui

Por ultimo hoy os dejo un molde de la tienda CASA

La verdad es que el precio no lo se con certeza, el otro día lo tuve en la mano y no superaba los 6 euros.

No me acaba de convencer al 100% pero creo que con mucha paciencia puede quedar una tarta bonita

Revuelto de bacalao con pimientos

Buenas noches a tod@s!! hoy os traigo un entrante fácil, que también nos puede servir como acompañamiento para cualquier comida o cena.


INGREDIENTES

- trocitos de bacalao
- un par de pimientos rojos
- aceite de oliva
- palitos de surimi
- una cebolla


Para empezar encendemos el horno a unos 180 grados, limpiamos la cebolla y los pimientos.
Lo salamos todo y metemos al horno hasta que estén algo tostados.

Mientras, dejaremos el bacalao en un bol con un poquito de agua para que se desprenda bien la sal y no nos sepa tan fuerte.

Cuando estén listos los pimientos y la cebolla lo cortamos en juliana y añadimos los palitos de surimi previamente cortados.

Por ultimo escurrimos el bacalao y añadimos desmigajandolo un poco con los dedos.

Aliñamos, dejamos enfriar y listo para comer!!!


Tenemos un entrante algo distinto que podemos añadir los ingredientes que mas nos gusten como aceitunas o gambas..

Tortilla de patata charlie

Y diréis, porque ese nombre?
pues porque no la he hecho yo, la ha hecho mi padre!!


TORTILLA DE PATATA XXL



INGREDIENTES

- 10 huevos
- un poquito de sal
- un bol/cuenco grande
- unas 6 patatas


Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en finas rodajas y reservamos.
Mientras vamos poniendo una sarten en el fuego con bastante aceite y dejamos que se caliente bien.

Cuando el aceite este listo, echamos las patatas. bajamos un poco el fuego y dejamos freír.
Si queremos podemos añadir unos ajos para que les de algo de sabor.

Mientras batimos todos los huevos en un bol y echamos un poquito de sal.
Ya con las patatas listas las vertemos al bol de los huevos y dejamos reposar unos minutos para que se impregnen bien de huevo.

Ya solo nos queda el ultimo paso, vuelta y vuelta en la sarten y a comer!!