Montaditos de verduras y patata

Ya estamos a Jueves, os dejo una receta muy fácil, ligerita y sana


INGREDIENTES

- 3 patatas
- 1 berenjena
- 4 champiñones
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos verdes
- un poco de perejil y sal



Para empezar troceamos las verduras y vamos friéndolas con un poco de sal.
Las vamos apartando para luego formar nuestro montadito por pisos.
Mientras, pelamos las patatas y troceamos, esperamos a que hierva el agua. Cuando este lista introducimos las patatas con un poco de sal y las dejamos unos 10 minutos a fuego fuerte.

Cuando estén listas las ¨escachamos¨ o pasamos por un pasa purés y las ponemos de base en nuestro maxi-montadito.
Hacemos lo mismo con las demas verduras, como mas nos guste.
Para darle un toquecito final, espolvoreamos un poquito de perejil por la parte de arriba.

Y ya esta! ya tenemos nuestro plato.

Para la forma, yo he usado unos aros de metal que compre en una tienda de cocina, pueden ser de cualquier forma, con esto es muy fácil y sencillo de hacer.