Flan de coco muy rapido

Hola a tod@s!! ya estoy de vuelta por aquí, he estado por Londres unos días y he tenido esto un poco a desmano..

Os enseño hoy una receta que es rapidisma y muy fácil  no es un flan casero pero nos puede sacar de un apuro cualquier día que tengamos invitados.


INGREDIENTES

- 3 cucharadas soperas de azucar
- dos tazas de leche
- un sobre de flanin (preparado para flanes)
- un par de cucharadas soperas de coco rallado (en Bonarea venden unos sobres con bastante cantidad muy bien de precio)

* El flan lo podemos hacer de otros sabores, como café, naranja o  canela..


Ponemos un cuenco al fuego, vertemos las tres cucharadas de azucar, dejamos que de derrita poco a poco, ira cambiando de color y cuando este lista vertemos en el molde que vayamos a usar..

En otro cazo echamos una taza de leche y dejamos hervir.

Mientras, en la otra taza de leche restante, mezclamos el sobre de flannin con las dos cucharadas soperas de coco rallado o el ingrediente que mas nos guste..

Si le echamos dos cucharadas de café queda también muy rico..

Cuando le leche haya hervido, vertemos la segunda taza con la mezcla y dejamos reposar a fuego medio unos 5 minutos, sin dejar de remover.

El el molde que previamente habíamos echado el caramelo derretido (yo use un tupper de cristal) echamos la mezcla y llevamos con cuidado al congelador.

Dejamos que el flan repose y lo tendremos listo para la hora de comer.

Espero que os guste!!