Montaditos de rulo con cebolla caramelizada y nueces

Aquí estoy de nuevo!!
Hoy vamos a preparar unos montaditos con rulo de cabra, cebolla caramelizada y nueces al horno




INGREDIENTES

- un poco de pan
- queso rulo de cabra
- cebolla
- dos cucharadas de azúcar moreno
- nueces
- una cucharada de mantequilla


Para empezar cortaremos la cebolla en juliana, pocharemos en una sarten con una gotita de aceite y una cucharada de mantequilla.

Mientras iremos cortando unas rodajas de rulo de cabra y las pondremos sobre los trozos de pan.

Cuando nuestra cebolla este bien pochada, subiremos un poco el fuego e incorporaremos las dos cucharadas de azúcar poco a poco. La cebolla ira cambiando de color gracias al azúcar moreno.
La dejaremos un par de minutos y retiraremos del fuego.

Colocaremos la cebolla sobre nuestros montaditos y ya por ultimo ponemos las nueces y metemos al horno un par de minutos a 200 grados hasta que se derrita el queso.

Y ya las tenemos! Espero que las probéis ya que es muy rápido, fácil e incluso te pueden sacar de algún apuro!!

La nueva moda.. comida embolsada

Hola a tod@s!! aquí estoy de nuevo para traeros una receta (si se le puede llamar receta) para estos días de tanto calor que no apetece nada meternos a la cocina.

Simplemente nos hace falta estas bolsitas que podemos encontrar en mercadona de la propia marca o de maggi -directo al horno-
Ademas de poder encontrar varios sabores podemos sazonar lo que mas nos guste, desde pescado, pollo, carne etc..

Hoy vamos a preparar pollo, anteriormente lo había preparado con el de mercadona, esta vez he probado el de ajo de maggi.
El de maggi es algo mas fuerte y picante, si nos gusta suave no tenemos por que usar toda la bolsa, dejaremos la mitad para otra ocasión.


INGREDIENTES

- Pollo, carne, pescado...  he usado pechugas sin trocear que es lo que mas gusta en casa.
- Dos vasos de agua
- champiñones (esto es opcional, yo lo he puesto como acompañante pero podemos usar cualquier otro como patatas, pimiento, cebolla...)


Para empezar troceamos las pechugas en pequeños dados sal pimentamos y reservamos.
Limpiamos bien los champiñones para quitarles la tierra y partimos por la mitad. Mientras vamos precalentando el horno a unos 180 grados.
Abrimos la bolsa que viene con el sazonador, introducimos todo dentro vertemos el sazonador, los dos vasos de agua y cerramos.
Removemos bien para que se impregne todo con el sazonador y las especias.
Metemos al horno teniendo cuidado de que el plástico no roce con la parte de arriba del horno no vayamos a tener un susto y dejamos unos 45 minutos, a mitad del proceso damos la vuelta a la bolsa con cuidado.

Pasados los 45 minutos sacamos y dejamos reposar, CUIDADO AL ABRIR LA BOLSA CON EL VAPOR, OS PODÉIS QUEMAR!!

Ya tenemos nuestro pollo embolsado!!!!

Vuelta a la rutina.. Super Sándwich

Hola a tod@s!! ya estoy aquí de vuelta después de unas merecidas vacaciones.
Hoy vamos a empezar por una receta muy fácil que seguro que gustara a toda la familia e incluso la podéis hacer con los mas pequeños de la casa.


INGREDIENTES

- papel de plata
- pan bimbo sin corteza
- lechuga
- atún
- huevo duro
- palitos de surimi
- mayonesa
- pepino
- queso para fundir

y un molde de forma rectangular como este..
también lo podéis hacer con uno redondo o cualquiera que tengáis por casa pero este es mucho mas sencillo a la hora de colocar el pan bimbo.








COMENZAMOS!!!

Para empezar forraremos todo nuestro molde con papel de plata y pondremos una base de pan bimbo, si no os cuadra cortaremos el pan bimbo a la medida hasta forrarlo entero.

Ahora colocamos tranchetes de queso para fundir encima.
Por otra parte cortamos la lechuga, atún y pepino en pequeños daditos y lo mezclamos bien con la mayonesa.
Lo extendemos bien en la primera planta de nuestro super sándwich!!

Volvemos a hacer lo mismo, ponemos otra capa de pan bimbo y esta vez haremos el segundo piso de surimi y huevo duro.

Por ultimo acabamos nuestro super sándwich con una ultima tapa de pan bimbo.

Ahora tenemos dos opciones, podemos meterlo al horno para que este calentito y el pan crujiente o meterlo a la nevera.
En cualquiera de estas dos, tapamos la parte de arriba del molde con papel de plata, si lo vamos a meter a la nevera le podemos poner un brik de leche encima para que se quede bien prensado y homogéneo.

Si por el contrario elegimos el horno lo ponemos en la parte de abajo a temperatura media unos 10 minutos, así conseguiremos que el queso se derrita y el pan este crujiente.

Al ahora de des-moldar es muy fácil ya que el papel de plata nos ayuda mucho, buscamos una fuente o plato rectangular y damos la vuelta

VOILA! ya tenemos nuestro super sándwich!! como ya sabéis podéis cambiar los ingredientes a vuestro gusto ya que es una receta muy versátil

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* Las fotos las he hecho de una sola porción, el sándwich era mucho mas grande

Nos vemos a la vuelta!!

Me voy unos días de vacaciones! A la vuelta muchas mas recetas e ideas nuevas.
Buen verano a tod@s!!!!!!!